Cuisine brésilienne
Temps de préparation : 1h
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 10
Recette
225g de farine
55g de noix de Brésil (on peut remplacer par les amandes en poudre)
1 œuf
220g de chaire de feijoa (15 fruits environ)
11cl de lait
1c.à.c. de bicarbonate-vinaigre
90g de sucre
½ fève tonka (optionnel)
3-4 fève de cacao (optionnel)
1c.à.c. d’essence de café (optionnel)
Coupez les feijoas en 2 et retirez la chaire à l’aide d’une cuillère, puis réduisez en purée. Ajoutez le lait et l’œuf et faites battre jusqu’à l’homogénéité.
Réduisez les noix de Brésil en poudre. Mélangez avec les autres ingrédients secs. Versez la purée de feijoa par-dessus et mélangez pour obtenir une pâte. Versez la pâte dans une moule ou dans un cercle pâtissier et posez au four préchauffé à 180°C pour 35-45 minutes.
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