Cuisine anglaise
Temps de préparation : 1h30
Difficulté : facile
Nombre de personne : 10
Recette
175g d’œuf
160g de farine
120g de beurre
160g de sucre
10cl de jus de fruit de passion (6 fruits environ)
1c.à.c. de bicarbonat-vinaigre
Noix de muscade, fève tonka
Passez la chaire de maracuya au chinois afin d’extraire le jus.
Faites fondre le beurre, puis faites-le battre avec du sucre. Ajoutez les œufs (3 et demi), le jus et le bicarbonat-vinaigre. Faites battre, puis versez la farine et les épices râpées et battez pour obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans une moule huilée et laissez au four préchauffé à 150°C pour 1h. Vérifiez la cuisson avec un cure-dents.
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