Cuisine chilienne
Histoire
Completo est un sandwich chilien. Au Chili il y a une grande culture de sandwichs : on en consomme de toutes les formes et couleurs ! Le lieu emblématique des completos est la cantine «Domino» fondée en 1952 qui est devenue une chaine aujourd’hui. Les completos sont tellement bons et populaires au Chili qu’ils ont réussi à repousser le Macdo du marché! Chez «Domino» on peut manger des types différents de completos dont certains ressemblent plus au burgers. Je vous présente un completo classique par lequel l’histoire a commencé.
Temps de préparation: 15 minutes
Difficulté: facile
Nombre de personnes: 1
Recette
1 pain à hot dog ou baguette viennoise
1 saucisse de francfort
½ avocat
½ tomate
2c.à.s. de choucroute
Jus de citron
Mayonnaise et/ou moutarde
Faites cuire les saucisses. Coupez le pain en 2 en longueur et faites-le chauffer légérement au four.
Ecrasez l'avocat, ajoutez un peu de jus de citron et du sel et mélangez bien. Coupez finement les tomates.
Préparez la mayonnaise (c’est mieux quand c’est fait maison).
Ouvrez le pain, posez du choucroute, puis posez la saucisse, garnissez avec de la tomate à côté, étalez l’avocat par-dessus et versez un peu de la mayonnaise et/ou de la moutarde.
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