Cuisine chilienne
Histoire
Historiquement el escabeche était plutôt une façon de conserver des légumes, mais avec du temps il s'est transformé en condiment. C’est un bon complément pour les salades ou les plats.
Temps de préparation: 10 min
Temps de repos: 36h
Difficulté: facile
Recette
Echalotes
Vinaigre de vin
Epluchez les échalotes et coupez les en 2 ou 4. Mettez les dans une boîte et couvrez par le vinaigre de vin. Laissez pour 1 jour et demi minimum.
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