Cuisine de fusion: italienne + japonaise
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : moyenne
Nombre de personnes : 2
Recette
2c.à.c. de matcha
7.5cl de lait
7.5cl de lait de coco
15cl d’eau
Faites chauffez le mélange de lait et lait de coco. On peut tout à fait faire le latte uniquement avec du lait ou avec 100% vegan au lait de coco.
Faites bouillir l’eau et laissez-là refroidir un peu (5 minutes environ) pour qu’elle soit à moins de 80°C.
Versez le matcha dans un petit bol et ajoutez quelques gouttes d’eau froide. Faites battre afin de dissoudre le matcha et obtenir une espèce de pâte. Puis versez l’eau chaude par dessus et continuez à battre jusqu’à l’homogénétié.
Faites la mousse sur le lait chaud à l’aide d’un mixeur-plongeur. Versez le lait dans les verres, puis versez du matcha par-dessus.
Il est possible d’y ajoutez du sirop selon votre goût.
Comments