Cuisine islandaise
Histoire
L’Islande est connue d’être le plus grand exporteur de morue au monde. La morue d’Islande est très gras, comme tous les poissons nordiques. Il est désormais de notoriété publique que l’huile de foie de morue a des vertus bienfaisantes pour notre organisme. Elle est un puissant antioxydant et provoque des actions bénéfiques sur la peau. Sa richesse en oméga 3 permet de prévenir contre les maladies cardio-vasculaires.
Tout le monde se rappelle qu’on nous a forcé de prendre de l’huile de morue lorsuq’on était petit – t c’était horrible ! Il fallait s’y prendre autrement ! Je vous propose une recette hyper facile et délicieux qui va vous faire adorer l’huile de morue et qui offre plein de vitamine D.
Temps de préparation : 15min
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4
Recette
220g de foie de morue (2 boîtes)
1 oeuf
Sel, poivre noire
Faite bouillir l’oeuf. Ouvrez les boîtes de foie de morue, récupérez la foie et ne jetez pas l’huile pour le moment. Hachez finement la foie et l’oeuf dûr. Mélangez-les et versez 1-2 c.à.s. d’huile de morue, ajoutez du sel et un peu de poivre noire. A déguster avec du pain complet.
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