Cuisine néo-zélandaise
Temps de préparation : 45 min
Difficulté : moyenne
Nombre de personnes : 8
Recette
200g de feijoa (10 fruits environ)
5 feuilles de pâte filo
50g de beurre
3c.à.s. de miel
1c.à.s. d’eau
2c.à.c. de matcha
50g de pistaches achées
½ fève tonka
Epluchez les feijoas et coupez-les en morceaux. Ajoutez le miel, le fève tonka râpé et l’eau, portez à l’ébullition et faites cuire 5 minutes. Réduisez en purée et laissez refroidir un peu. Tamisez le matcha et faites battre afin de l’incorporer dans le fourrage.
Faites fondre le beurre. Etalez le beurre sur une feuille de pâte, saupoudré avec les pistaches, puis posez une autre feuille par-dessus, beurrez, ajoutez les pistaches, etc. Posez le fourrage le long d’un côté de pâte et enroulez-la. Pensez à fermer les bouts à mi-chemin. Beurrez les bouts de la pâte pour qu’elle se colle bien.
Posez la pâte sur le plat à four, étalez du beurre fondu par-dessus et saupoudrez avec des pistaches. Mettez au four préchauffé à 200°C pour 15 minutes environ.
Комментарии